Nas escolas públicas, a qualidade da alimentação está diretamente relacionada ao desempenho escolar, e por trás dessa função essencial estão as dedicadas profissionais conhecidas como "tias da merenda" ou cozinheiras. Apesar de muitas vezes passarem despercebidas, essas mulheres desempenham um papel fundamental no preparo da merenda, utilizando técnicas adequadas e até mesmo incluindo receitas prediletas dos alunos.

Este ano, o Sebrae/MS está promovendo a competição "Super Chef Merendeira", que contará com a participação de 135 profissionais da cozinha de seis cidades do estado. As cidades participantes do Super Chef Merendeira são: Aparecida do Taboado, São Gabriel do Oeste, Brasilândia, Ladário, Deodápolis e Miranda. 

A competição, cuja etapa final está prevista para maio em Campo Grande, tem como objetivo valorizar as merendeiras e aumentar as compras públicas na agricultura familiar.

As cidades participantes do "Super Chef Merendeira" fazem parte do programa Cidade Empreendedora, uma iniciativa executada pelo Sebrae/MS em parceria com as prefeituras municipais. De acordo com Marcus Rodrigo de Faria, coordenador de Compras Públicas do Sebrae/MS, o evento busca integrar objetivos para que os municípios adquiram mais produtos da agricultura familiar, valorizando assim as receitas servidas às crianças nas escolas.

O desafio da competição será dividido em duas etapas: municipal e estadual. Na primeira fase, prevista para iniciar na segunda quinzena de março, as participantes passarão por um workshop preparatório ministrado por um chef de cozinha. Em seguida, cada profissional apresentará uma receita, e as cinco melhores serão selecionadas para serem preparadas e avaliadas por um comitê julgador.

Para Faria, a competição não apenas valoriza as merendeiras, mas também contribui para o fortalecimento da agricultura familiar e o desenvolvimento local. O programa Cidade Empreendedora, do Sebrae/MS, tem como objetivo apoiar os pequenos negócios para que possam melhorar, conquistar novos mercados e ampliar a lucratividade, tanto no campo quanto na cidade.

Da Redação

Foto: Assessoria