Reeducandos do Estabelecimento Penal Masculino de Coxim participaram do curso "Boas Práticas de Manipulação de Alimentos", parte do projeto "Alimentação Segura, Qualificação sem Barreiras". Em colaboração com a Vigilância Sanitária do Município, a iniciativa capacitou 30 custodiados, incluindo aqueles que atuam na cozinha, copa e no beneficiamento de mandiocas.

A capacitação forneceu conhecimentos essenciais em higiene e manipulação de alimentos, representando um marco na integração dos participantes com práticas profissionais e normativas do setor.

“É fundamental garantir que os custodiados estejam preparados para seguir normas rigorosas de segurança alimentar, o que não só contribui para a saúde pública, mas também os prepara para reintegração na sociedade", destacou Dalton Roberto de Donato, nutricionista e técnico da Vigilância Sanitária, responsável pelo projeto.

Na cerimônia de encerramento do curso, realizada entre os dias 16 e 18 deste mês, Dalton sorteou exemplares de seu livro "Restaurante por Quilo" entre os alunos. Ele ressaltou a importância do conhecimento teórico-prático adquirido durante as aulas, afirmando que “a qualificação não apenas amplia habilidades profissionais, mas também reforça a autoestima e as perspectivas futuras”.

Jean Carlos da Silva Cunha, diretor do presídio, enfatizou que as parcerias estabelecidas pela Agepen (Agência Estadual de Administração do Sistema Penitenciário) são fundamentais para iniciativas de reinserção social como esta. Segundo ele, convênios com a Secretaria de Saúde e a Secretaria de Obras da Prefeitura demonstram um compromisso conjunto com programas que visam não apenas a segurança, mas também a ressocialização dos custodiados.

Da Redação

Foto: Assessoria